ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم صبايا إن شاء الله دائما بخير ؟
جبتلكم وصفة لذيــــــــــــــــــــــــــــذة يا عشاق الشكولاته

بافاروا بالشوكولاته السوداء

المقادير ل 4 أشخاص :
مدة التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 10 دقيقة
مدة الإستراحه : 8 ساعات

المكونات :

60غ من الشوكولاته السوداء
ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ 8-chocolat-noir-plaque-amandes_1

ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ 8-chocolat-noir-plaque-amandes_1

10صل من الحليب

ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ 89338_t6

125 غ من الكريمة (قشدة)

ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ 284010663_2e930a8193

2 بيضة

ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ 007_2oeufs

30غ من السكر مسحوق

ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ Sucre+semoule_001

20 غرام من السكر الناعم + 2 ملاعق طعام
ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ Sucre+glace

3 ورقات من الجيلاتين
وقليل من الملح

ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ DSCF14441

الإعداد :

قم بتسخين الحليب في قدر صغير على حرارة منخفضة.

افصل البيض عن صفار البيض.

في وعاء كبير قم بخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط أبيض اللون.

ذوب الجيلاتين في الحليب الساخن وآسكبه فوق خليط البيض والسكر ، وآخفقه للحصول على سائل متجانس.

آفرم أو كسر الشوكولاتة الى قطع صغيرة ، وأضفها إلى الخليط السابق ود عها تذوب على درجة حرارة منخفضة مع التحريك من حين إلى آخر .. ثم دعيها تبرد.

آخفق كريم (قشدة) مع إضافة الملح والسكر حتى يصبح المزيج متجانس و لامع.

عندما يصبح خليط الشوكولاته أملس ، أضيفي القشدة بكميات صغيرة ، مع المحافظة على الحجم.

صب الخليط في القالب بعد دهنه و رشه بالزبدة والسكر

ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ Rayon_MOUBAV02

ღღ إلى عشاق الشكولاته ღღ بافاروا بالشوكولاتهღღ Rayon_MOUBAV02

ضعي القالب في الثلاجة واتركيه ليتماسك ما لا يقل عن 8 ساعات.

عند التقديم :
لإخراج البافاروا من القالب قم بغمسه في الماءالدافئ
ثم زينها كما تشاء و كل بالهناء و الشفاء

مشكور يا غالي على الطبخه

العفووووو يا استفهام يعطيك الف عافيه ع الردوود المتتاليه